[생명과학] 생명체의 구성 분자들: 단백질
단백질 단백질은 신체 내 기관, 효소 등 다양한 것들을 이루는 주성분이다. 몸에서 물 다음으로 많은 양을 차지한다. 1. 아미노산 아미노산은 단백질을 이루는 가장 기본적인 단위 물질이다. 주로 체내를 구성하는 물질로 사용되기 때문에 에너지원으로는 매우 드물게 쓰인다. (1) 아미노산의 종류 아미노산은 R기에 따라 20가지로 나눌 수 있다. 비대칭 탄소가 없는 글리신을 제외한 나머지 아미노산은 모두 L-형으로 관찰된다. -비극성 중성 R 그룹 : 글리신(Gly), 알라닌(Ala), 프롤린(Pro), 발린(Val), 류신(Leu), 이소류신(Ile), 메티오닌(Met) -방향성 R 그룹 : 페닐알라닌(Phe), 티로신(Tyr), 트립토판(Trp) -양전하성 R 그룹 : 리신(Lys), 아르기닌(Arg), 히..
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